固态HTST高温短时杀菌系统返回
利用高温饱和蒸汽具有很强的穿透性和吸附性，短时间内让微生物细胞迅速受热，使蛋白质凝固变性直至死亡，而蒸汽对很少含有蛋白质的天然植物根、茎、叶等几乎无破坏作用；通过调节杀菌温度和时间，既能达到杀菌目的，又能保持物料的色泽和特有的天然挥发性芳香油不收破坏或损失。
1. 连续式生产，生产效率高
2. 干热蒸汽杀菌，杀菌效果最好
3. 杀菌均匀，产品品质稳定
4. 保持产品中高挥发油含量
5. 旋转进料，不破坏物料完整性
6. 杀菌温度、杀菌时间及产能可灵活调整
本连续式固态HTST高温短时杀菌系统可处理大部分干和湿的产品：
1. 香辛料 如辣椒、胡椒、生姜、八角、桂皮等
2. 种子 如麦类、粗粮及稻谷类等
3. 各种中药材
4. 果蔬干 如红薯、香菇、菠萝、香蕉等
适用于所有形状，从块状至粉末状均可。
|
型号 |
产能(kg/h) |
蒸汽耗量(kg/h) |
电功率(kw) |
外形尺寸(mm) |
重量(kg) |
|
TW-ES200 |
50-200 |
10 |
14 |
1400*1200*2200 |
800 |
|
TW-ES500 |
200-500 |
15 |
21 |
1600*1400*2300 |
1000 |
|
TW-ES1000 |
500-1000 |
25 |
36 |
2260*1480*2100 |
1200 |
|
TW- ES2000 |
1000-2000 |
45 |
60 |
2760*1580*2300 |
1600 |
1、杀菌前后对主要理化指标的影响
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产品名称 |
色价(ASTA单位) |
精油/油树脂(ml/100g) |
胡椒碱(干基汁%) |
|||
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杀菌前 |
杀菌后 |
杀菌前 |
杀菌后 |
杀菌前 |
杀菌后 |
|
|
黑胡椒 |
—— |
—— |
1.3 |
1.3 |
4.5 |
4.5 |
|
辣椒 |
95 |
93 |
0.8 |
0.7 |
—— |
—— |
2、杀菌前后微生物指标变化
|
产品名称 |
细菌总数(个/g) |
大肠菌群(个/100g) |
酵母菌与霉菌(个/100g) |
|||
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杀菌前 |
杀菌后 |
杀菌前 |
杀菌后 |
杀菌前 |
杀菌后 |
|
|
黑胡椒 |
不可计 |
10000 |
10000 |
<30 |
10000 |
<10 |
|
孜然 |
1900000 |
500 |
17000 |
<30 |
3000 |
<10 |
|
茴香 |
14000 |
570 |
2700 |
<30 |
2000 |
<10 |
|
牛至 |
4900000 |
380 |
—— |
—— |
1500 |
<10 |
|
辣椒 |
260000 |
350 |
5500 |
<30 |
2000 |
<10 |
|
罗勒 |
220000 |
80 |
1500 |
<30 |
400 |
<10 |
|
姜黄 |
14000 |
80 |
1500 |
<30 |
10 |
<10 |